SEGURANÇA ALIMENTAR

CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS Os diversos alimentos que compõem uma dieta alimentar, que se quer variada e equilibrada, com o tempo sofrem alterações nas suas qualidades organolépticas e nutricionais e eventualmente são sujeitos a contaminações diversas que facilitam a sua deterioração. Assim, com a finalidade de retardar ou impedir essas alterações e a possível deterioração dos alimentos, os processos de conservação desempenham um papel fulcral na garantia que os mesmos possam ser consumidos com a qualidade desejada e sem riscos para a saúde do consumidor. Nesta época do ano, com o calor, a conservação de alimentos, principalmente os mais perecíveis (peixe, carne, iogurtes, queijo fresco, fiambre, sumos naturais, entre outros), deve ser ainda mais acautelada! O consumidor tem também aqui um papel importante na prevenção de alguns problemas de segurança alimentar, devendo ter a percepção que, quanto mais tempo um alimento perecível e com necessidades de frio permanecer á temperatura ambiente, maior será o perigo de um aumento do número de microrganismos nesse alimento e logo, maior risco para o consumidor. ALGUNS CUIDADOS A TER EM CONTA NA COMPRA DESTES ALIMENTOS: - A sua aquisição deve ser deixada para o fim das compras; - O tempo que decorre desde a sua compra até à casa do consumidor deve ser o mais curto possível; - O seu transporte deve ser efectuado em saco isotérmico ou mala isotérmica acompanhada de termoacumuladores suficientes para o tempo e quantidade de alimentos comprados; - Logo que se chegue a casa, estes alimentos devem ser os primeiros a ser armazenados de acordo com as suas necessidades de frio. In ASAE NEWS nº 14 Um conselho do Gabinete de Saúde Ambiental

AVALIAÇÃO DO ENCONTRO DE SAÚDE ESCOLAR DO DISTRITO DE PORTALEGRE

Durante o Encontro de Saúde Escolar do Distrito de Portalegre, realizado no dia 15 de Maio de 2009, em Ponte de Sôr, a comissão organizadora entregou a todas/os as/os participantes uma ficha de avaliação abrangendo as seguintes áreas: . Organização Geral do Encontro . Temática do Encontro . Pertinência das experiências locais . Qualidade dos oradores . Apreciação Global . Apoio do secretariado ao participante . Aspectos Positivos . Aspectos a Melhorar As áreas de organização geral do Encontro, temática do Encontro, pertinência das experiências locais, qualidade dos oradores, apreciação Global e apoio do secretariado ao participante foram avaliados por conceitos (1, 2, 3, 4, 5). Mediante amostragem de 156 (cento e cinquenta e seis) respostas à ficha de avaliação, distribuída no encontro, pode ser aferido que a maioria dos participantes considerou que o encontro foi "muito positivo", conforme o relatório que podem aceder através do link abaixo referenciado. Esta avaliação tornou-se importante para a elaboração de futuros encontros, visto que apontou os pontos mais positivos e os principais desafios.

avaliaçãoEncontro de Saúde Escolar

"SOR SAUDE" NO JORNAL MÉDICO DE FAMÍLIA

"Sor Saúde Facilita comunicação com utentes"

"Com o objectivo de fornecer informação constante e actualizada sobre assuntos relacionados coma saúde, o Centro de Saúde de Ponte de Sôr lançou, em Outubro do ano passado, o blog do jornal digital Sor Saúde.

Carmen Barradas, Técnica Superior de Serviço Social e uma das responsáveis do projecto (em conjunto com a Higienista Oral, Conceição Martins, a Técnica de Saúde Ambiental, Márcia Monteiro e o Psicólogo Jorge Mourato), afirma que a sua concretização e continuidade "só é possível devido ao carácter dinâmico e inovador dos profissionais do centro de saúde e da comunidade".

O blog do Sor Saúde pretende, antes de mais, "ser um espaço de partilha de ideias onde todos possam participar, expôr os seus pontos de vista e opiniões, não só sobre os problemas de saúde e das instituições, mas também sobre todos os problemas de interesse para a comunidade".

Trata-se, por outro lado, de um instrumento fundamental para "informar e divulgar as actividades do centro de saúde" e "educar os utentes através de artigos da autoria dos profissionais do CS". Até agora, o blog contou com a participação de nove profissionais de Ponte de Sôr, desde médicos, enfermeiros e administrativos, ao segurança João Ferro.

Além destes artigos, os utilizadores podem aceder à agenda regional, nacional e mundial de evenetos na área da saúde, algumas curiosidades na rubricas Sabia que... (conselhos de alimentação saudável), Humor (anedotas relacionadas com a saúde) ou À Conversa com... (entrevistas com os profissionais de saúde).

O jornal digital oferece ainda aos utentes possibilidades reais de interacção, através de comentários e sugestões.

Para a equipa gestora do Sor Saúde, que se candidatou este ano ao Prémio Hospital do Futuro na categoria de e-Saúde, o projecto é uma fonte de motivação. Gera aprendizagens divertidas, diferentes e promove o trabalho em equipa."

Artigo elaborado pela jornalista Adelaide Oliveira do Jornal Médico de Família nº 171 de 30 de Junho de 2009.

A equipa gestora do Sor Saúde agradece desde já o seu interesse e simpatia por este projecto.

POSTER DO CENTRO DE SAÚDE DE PONTE DE SÔR NO II FÓRUM DE PROJECTOS DE PREVENÇÃO DA OBESIDADE

Realizou-se nos dias 26 e 27 de Junho o II Fórum de Projectos de Prevenção da Obesidade com a organização conjunta da Plataforma contra a Obesidade da Direcção-Geral da Saúde e do Curso Doutoral em Doenças Metabólicas e Comportamento Alimentar da Faculdade de Medicina de Lisboa. O Centro de Saúde de Ponte de Sôr participou nesta iniciativa com o poster intitulado "Planeta do Faz Nenhum". Numa perspectiva de prevenção, desenvolveu a Equipa de Saúde Escolar do Centro de Saúde de Ponte de Sôr, o projecto de Educação Alimentar, que consistiu essencialmente, numa adaptação do guião da peça de teatro do V– Boy, da autoria de Rosa Lobato Faria e na sua dramatização. Esta peça de teatro teve como actores os elementos da Equipa. Decorreu no Cine-Teatro de Ponte de Sôr, para todos os alunos das Escolas do 1º Ciclo de Ponte de Sôr.

ATELIER FÉRIAS-MEL - LONGOMEL

Encontram-se abertas as inscrições para o atelier Férias-Mel organizado pelo Centro Comunitário Nossa Senhora da Oliveira de Longomel. Podem inscrever-se neste atelier as crianças com idades compreendidas entre os 5 e os 11 anos de idade.

Para qualquer esclarecimento adicional ou inscrições podem contactar o Centro Comunitário através do número de telefone 242 203 313.